Cómo Empezó Todo
Soy diseñadora gráfica, no sé nada de biología. Pero vi el kit de cultivo de Monte Jongas en Instagram y pensé: "¿por qué no?". Llegó a mi casa en 2 días con instrucciones super claras.
El Proceso
Lo más difícil fue tener paciencia. Los primeros 10 días no pasaba nada visible. Solo micelio blanco creciendo lentamente. Mi novio me decía "eso no va a funcionar". Pero al día 14... ¡aparecieron los primordios!
Fue emocionante ver cómo cada día los hongos crecían más. Les tomaba fotos todos los días como si fueran mis mascotas.
La Cosecha
Al día 21, cosechamos 380 gramos de orellanas rosadas perfectas. Las hicimos en risotto esa misma noche. Nunca había probado hongos tan frescos — la diferencia de sabor es increíble.
Mis Consejos para Principiantes
- Pongan el kit donde les dé luz indirecta, no sol directo.
- Rocíen agua con atomizador 2-3 veces al día. Yo ponía alarma en el celular.
- No desesperen la primera semana. El micelio trabaja aunque no lo vean.
- ¡Tomen fotos! Es super satisfactorio ver el progreso.
